Braceria

Autentica specialità del locale è la carne alla brace, gustose grigliate realizzate solo con i migliori tagli di carne e preparate secondo le antiche ricette della tradizione pugliese.

 

Potrete scegliere tra teneri filetti ai funghi porcini, le tipiche “Brasciole”  al ragù, ottime anche per accompagnare orecchiette e strascinati fatti a mano, la salsiccia  o le “bombette”, involtini di vitello ripieni di pancetta e caciocavallo o di altre ghiottonerie locali.